Kompost aus Stallmist: Tausche Gras gegen Mist
Leben im Einklang mit der Natur, gemeinsam mit den Menschen der Region. Da gehört natürlich auch unser lieber Nachbar Gruber dazu, der bei uns eine große Ladung Mist ablädt – und den nehmen wir mit Handkuss. Denn mit Zeit und Sorgfalt wird aus Stallmist feinster Kompost und somit die Basis für unser gutes Obst und Gemüse.
Dieses Jahr ist alles anders. Denn was bisher zu viel war, machen wir heuer – mit Start des Biohofs Dreikanterei – etwas weniger. 10 Hektar Wiese bekommen erstmals etwas Pause, um sich nach Jahren der intensiven Beweidung zu erholen. Wir haben die Gräser bis zur Selbstaussaat stehengelassen. Die Mahd folgte in der hochsommerlichen Hitze Mitte Juli – natürlich mit besonderer Rücksicht auf die Rehkitze, die bei uns willkommene Gäste sind.
Und dann kam Gruber …
… der liebe Nachbar, der uns nicht nur das frische Wiesengras für seine Kühe abgenommen hat. Unser Gras bekommen wir danach gewissermaßen wieder zurück – nur in anderer Form und nicht ganz so duftend. Denn im Gegenzug erhalten wir von Nachbar Gruber schaufelweise Mist, genau genommen 60 m3 Stallmist.
„Ein Tauschgeschäft ganz nach unserem Geschmack, nachhaltig und regional.“
– Armin Bogensberger, Chef der Dreikanterei, über eine Nachbarschaft auf gutem Boden.
Kompost aus der Natur
Viehmist ist für unser Vorhaben – gutes Obst und Gemüse für unsere Kanterkistln zu ziehen – eine hervorragende Zutat. In der richtigen Mischung mit Hackschnitzel aus unserem Wald und Walderde, die wir beim Bau unserer Wege und Terrassen gesammelt haben, entsteht bester Kompost.
Gut Dünger braucht Weile
Diese Mischung aus Mist, Hackgut und Erde benötigt Zeit, damit sich die gewünschten Grund- und Mikronährstoffe optimal entwickeln können. Kompost verbessert zudem die Struktur des Bodens und trägt dazu bei, dass Wasser gespeichert werden kann. Der eigene Kompost spart nicht nur Kosten. Wir wissen somit ganz genau, was in unseren Produkten steckt.
Der nächste Frühling kann kommen
Im Frühjahr ist es dann endlich so weit: Aus 60 m3 Stallmist kombiniert mit Hackgut und Walderde entstehen rund 400 m³ hochwertiger Kompost, auf dem unser frisches Obst und Gemüse gemischt mit Erde und viel Liebe wachsen und gedeihen kann.
